Огляд виробництва сої в Україні та світі

Наша країна стрімко розширює посівні площі під соєю: її активно купують за кордоном, а всередині країни зростають поголів'я птиці та свиней, яким потрібні соєві корми.

Півтора-два десятки років тому, коли стало ясно, що наша цивілізація відчуває білковий дефіцит, про сою заговорили як про рятівницю людства. Мовляв, ця бобова культура є дешевим постачальником білка, здатним замінити і м'ясо, і молочні продукти. І хоча соєвий сир тофу здавна входить в меню японців, китайців, корейців та інших азіатських народів, Європа до продуктів із сої поставилася прохолодно. Так, в Україні в кінці 1990-х - початку 2000-х активно продавалося соєве м'ясо (в основному - з Чехії та Сербії, але були спроби налагодити і власне виробництво). Потім бум зійшов нанівець. Однак інтерес до цієї культури українські аграрії не втратили, оскільки сою в країні стали широко використовувати в якості корму для худоби.

В У країні посівні площі під цією культурою з кожним роком збільшуються. Соя має потребу у великій кількості вологи, тому її вирощують у центральних областях - Полтавській, Кіровоградській, Вінницькій, Хмельницькій, Київській, Черкаській, а також Херсонської. У минулому сезоні в загальному зерновому клині соя займала близько десяти відсотків (за даними Держкомстату, 1,4 млн. га), а наприкінці 1990-х років на неї припадало не більше 300 тис. гектарів посівних площ.

За останні роки наші аграрії зробили справжній прорив у виробництві цієї олійної культури. Якщо в 1999 році її валовий збір склав лише 45 тис. тонн, то в 2012-му він досяг 2,4 млн. тонн. «Урожай міг би бути ще вище, але завадила торішня літня посуха. Через несприятливі погодні умови урожайність сої знизилася до 16 центнерів з гектара, тоді як роком раніше вона була на рівні 20,4 центнера з гектара. У підсумку валовий збір, незважаючи на розширення площ, виявився всього на два відсотки більше, ніж у сезоні 2011 року.

У новому сезоні посівні площі під соєю продовжать розширюватися. Очікується, що вони досягнуть 1,5-1,6 млн. гектарів (проти 1,47 млн. га роком раніше), а валовий збір збільшиться до 2,7-2,9 млн. тонн.

Такий інтерес аграріїв пояснюється високою рентабельністю виробництва сої. Звичайно, до соняшника вона не дотягує, але все одно це одна з найприбутковіших культур. Витрати на гектар залежно від технології знаходяться в межах 2500 – 4000 гривень, тоді як доходи становлять від п'яти до восьми тисяч гривень з гектара. (Собівартість вирощування соняшнику трохи нижче - близько 2 500 гривень з гектара, а доходи вище - шість-дев'ять тисяч гривень.) Зараз ціна на сою виросла в порівнянні з минулим роком на третину, сягнувши 4 500-4 600 гривень за тонну (на підприємстві).

Таким чином, ціни на сою перевищили рівень попередніх сезонів і майже наблизилися до цін на інші олійні культури, зокрема на ріпак і соняшник. Якщо в минулому сезоні ріпак коштував на 18% дорожче сої, то зараз вона програє в ціні лише три відсотки. А різниця з нашою основною олійною культурою - соняшником - становить близько 500 гривень на тонні. За оцінками Міністерства аграрної політики і продовольства, зараз сою в нашій країні вирощують близько семи тисяч господарств.

Врожаї останніх років дозволили Україні увійти в десятку найбільших світових виробників та експортерів сої. Останні роки вона стала однією з основних експортних культур після пшениці та кукурудзи. Експорт в сезоні-2011/12 склав 1 483 тис. тонн (проти 1 083 тис. тонн роком раніше). У цьому маркетинговому році експорт сої може досягти півтора мільйонів тонн. Існування зовнішнього ринку з досить привабливими цінами є одним із стимулів для виробників.

У Мінагропрод розраховують продати в нинішньому маркетинговому сезоні на зовнішніх ринках близько 1,7 млн. ​​тонн цієї культури на суму 1,1 млрд. доларів. За вересень-грудень 2012-го експорт сої збільшився на 38,3%, досягнувши 538 тис. тонн в порівнянні з 389 тис. тонн за той же період минулого року.

Соєві боби в Україну майже не ввозяться (за підсумками січня-грудня 2012 - не більше тисячі тонн). Правда, раніше щорічно ми імпортували до ста тисяч тонн соєвого шроту. Це зрозуміло: в Україні почала активно розвиватися власна переробка сої на корми і масло. Олія користуєтеся попитом  оскільки її використовують у харчовій, косметичній промисловості і для виробництва пластмас, частина йде на випуск біодизеля. За оцінками Мінагропроду, зараз в країні працює близько двохсот переробних підприємств. До речі, в середньому будівництво такого заводу потужністю до 70 тис. тонн сировини в рік обходиться в 10-15 млн. доларів. Інвестиції в будівництво окупаються швидко - протягом двох-трьох років.

Невеликі обсяги шроту Україна вже почала відправляти на експорт, зокрема в Польщу та Білорусь. Білоруси не можуть вирощувати цю культуру в великих обсягах через невідповідних кліматичних умов, а розвивається тваринницька галузь дуже потребує в продуктах переробки сої.

У 2011/12 маркетинговому році українські підприємства переробили 400 тис. тонн сої, тоді як у попередньому сезоні - 285 тис. тонн. На ринку спостерігається висока конкуренція між експортерами та переробниками сої. Не виключено, що в кінці сезону запаси культури помітно знизяться, і переробники зіткнуться з дефіцитом сировини. Експортери більш платоспроможні, тому конкуренція за сою посилиться, що може призвести до зростання цін на боби.

Переробка сої стає все більш привабливою завдяки збільшенню в Україні поголів'їв птиці та свиней. «Використовуючи сою в кормах, можна знизити собівартість виробництва молока, збільшити виробництва м'яса. Але найбільше соя використовується в птахівництві. Споживання сої також актуально для розвитку рибництва », - повідомив директор департаменту тваринництва Міністерства аграрної політики і продовольства Андрій Гетя. М'ясопереробні підприємства за допомогою сої прагнуть здешевити свою продукцію. Українські виробники ковбаси в середньому в рік закуповують 150-200 тис. тонн сої.

Світові баланси пропозиції та розподілу сої

тис. тонн

2010/11

2011/12

2012/13

січ.13

лют.13

відхилення лют.13-січ.13

Початкові запаси

60 615

70 555

55 105

55 249

+144

Виробництво

263 589

238 111

269 414

269 499

+85

Імпорт

88 796

90 761

96 510

96 550

+40

Загальна пропозиція

413 000

399 427

421 029

421 298

+269

Споживання

251 962

254 193

262 673

262 315

-358

Експорт

91 116

90 447

98 901

98 861

-40

Загальний розподіл

343 078

344 640

361 574

361 176

-398

Кінцеві залишки

69 922

54 787

59 455

60 122

+667

 

 

Обсяги виробництва соєвих бобів в світі в 2012/13 МР, згідно з прогнозом експертів USDA, складуть 269,5 млн. тонн (на 100 тис. тонн більше в порівнянні з попереднім прогнозом), що значно перевершує результат минулого сезону (238,73 млн. тонн). Підвищувальні коректування спостерігаються для Бразилії - до 83,5 (82,5) млн. тонн. У свою чергу, для Аргентини даний показник був знижений до 53 млн. тонн проти 54 млн. тонн, озвучених місяцем раніше. Для США розглянута оцінка залишилася без змін - 82,05 млн. тонн.

Відповідно до лютневого прогнозу IGC, світове виробництво соєвих бобів у 2012/13 МР складе 268,5 млн. тонн, що відстає від попередньої оцінки, озвученої місяцем раніше (270,7) млн. тонн. Однак даний прогноз значно перевершує результат минулого року (238,3 млн. тонн).

Згідно з останнім звітом аналітиків Informa Economics, в 2013/14 МР світове виробництво соєвих бобів складе 280,3 млн. тонн, що лише незначно відстає від попередньої оцінки експертів (280,6 млн. тонн), однак перевершує прогнозований показник 2012/13 МР ( 271,3 млн. тонн). Понижувальне коректування може відбутися за рахунок США і Бразилії, де валовий збір олійної очікується на рівнях 92,6 (92,8) млн. тонн і 76,2 (76,3) млн. тонн відповідно. Що стосується Китаю та Аргентини, то для даних країн прогноз урожаю культури залишився без змін - 14 і 58 млн. тонн відповідно.